Темный шоколад от ведущего европейского производителя Barry Callebaut имеет исключительный вкус обжаренных какао-бобов. Качество лакомства определяет соотношение ингредиентов: какао-продуктов 54,5%, а именно какао-масла 34,7% и тертого какао 19%.
Понравится любителям молочного шоколада, которые заходят насытиться более глубоким вкусом. Придется по душе и тем, кто предпочитает горький шоколад, но иногда желает отведать более легкое по вкусу лакомство.
Обладает универсальной текучестью в три капли. Подходит для создания самых разных кондитерских шедевров, будь то муссы, конфеты, шоколадные плитки или глазурь. Темный шоколад можно использовать для фонтанов, но при этом добавив в него какао-масла (на 2,5 кг. шоколадной основы 130 гр. масла).
Состав:
тертое какао, какао-масло, тростниковый сахар, натуральные лецитин и ваниль.
Производитель (бренд): Callebaut (Бельгия)